罐罐茶
罐罐茶
一壶苦茶，多么象山里人醇厚的生活啊！
向往，被高原的太阳挤压在简陋的屋檐下面晒的发白，直不起腰来。一
镢头下去，扬起的黄土就会迷了望不出大山的眼睛。
只能始终弓着脊背，从日出到日出。从日落到日落。从劳作到劳作……
即使梦里，也在为生活奔波。
这时，一壶苦苦的罐罐茶便是唯一的奢望。
黑黢黢的日子盛满黑黢黢的粗糙的容器，抓一把晨露，点燃未曾污染的心情，慢慢煨热，煮沸。那浸入心脾的滋味足以醺醉每一个秋黄和冬寒。
一壶苦茶浸入庄稼的根部，滋润早起的喉咙。酷暑,可以清凉燥热的山路；大雪封山的季节，可以温暖来年的庄稼。
浓烈如酒的性格，茁壮麦田和那些贫瘠的日子。有了这一口垫底，向着日出与日落吼出的西路秦腔便涨红了男人黄褐色的脸膛还有女人奶水充盈的乳房。
裸露的思想注定还要在山路上蜿曲盘爬，只因为一滴浓稠滚烫的方言渗入了黄土荒岭的沟底，便再也走不出比大山更加深厚的包容与隐忍。
火正越烧越旺，茶也会越煨越香。
一壶苦苦的罐罐茶里没有对岁月的埋怨和愤懑。汉子们正在眯着眼睛，品咂苦涩之后浸脾入骨的甘醇……
罐罐茶：
陇上民间特有的待客方式，其中尤以甘肃武山、甘谷为甚。将比常见的茶杯略小的安泥陶罐（当地人称作 “沙挑” ）放在火上煨热，再将茶叶添至三分之二后摇晃加热至茶香弥漫，即刻倒入沸水至刚刚覆盖茶面后再次上火，慢煨，滚沸，滗出茶水即可饮用。外地人常因第一次饮此茶而“醉茶”。
